レトルトカレー＆ルウ

1月22日の“カレーの日”を間近に控えた2023年1月20日、エッサム神田ホール本社ビル（東京・神田）で、「カレー・オブ・ザ・イヤー2023」が開催されました。これは、昨年1年間に、さまざまな角度からカレー業界に貢献した […]

日本にカレーが伝えられたのは、今から150年前のこと。日本最古のカレーレシピとして知られる「西洋料理指南」「西洋料理通」で紹介されて以来、長年食品メーカーや飲食店、そして各家庭で工夫が重ねられ、さまざまな欧風カレーが作ら […]