みそ作り体験

40代で脱サラし就農。農地も農機具もないところから農業をはじめ、今や青果店として野菜や加工品の販売まで行っている「遊佐（ゆさ）農場」。代表の遊佐謙司さんは、農薬や化学肥料を使わない有機農法で、越谷地域に伝わる固定種を中心 […]