川越

かつお節や昆布などの乾物（かんぶつ）は、乾燥させることで保存性を高めながら、うま味をギュッと閉じ込めた日本の伝統食です。かつては日常的に乾物を使ってだしをとっていましたが、そうしたことが減っている現代。乾物を使って、手軽 […]

7月中旬になると、「川越百万灯夏まつり」準備のため、蔵造りの街並みは色とりどりの提灯に照らされます。川越百万灯夏まつりは、毎年7月末の土、日曜に開催しています。昨年は新型コロナウイルスの影響で3年振りの開催となりました。 […]

トランポリンAIRJOY（エアジョイ）は、誰でも気軽にトランポリンを楽しめる施設です。ジャンプを楽しむフリースペースのほか、トランポリンを使ったドッジボールができる「ドッジボールエリア」、スポンジ製特大跳び箱で普段跳べな […]

安土・桃山時代から代々、米農家を営む小江戸南古谷農園。代表の田中邦和さんは、栃木県の「ＮＰＯ法人民間稲作研究所」で、化学合成した農薬や化学肥料を一切使わない、自然環境を生かした米作りを学びました。その経験を生かし、5年前 […]

川越・氷川神社裏手を流れる新河岸川には約500ｍの桜並木があります。 太平洋戦争のさなか、川越の銘菓「亀屋栄泉」の中島良助当主（当時）は戦地へと出征したふたりの息子の武運を祈り、勝戦の際には桜を植えて祝おうと、苗木を農家 […]

本川越駅からすぐ、川越観光へ向かう入口にある「水上（みずかみ）製本所」。古民家を改装した、どこか懐かしいたたずまいです。 祖父の代から製本会社を営んでいる同店社長の水上悦男さんは、急速にデジタル化が進む今だからこそ、製本 […]