カレー大学

おうち時間の増加により家庭で楽しむ内食として、また大人の趣味としても人気上昇中！ ここ数年のキーマカレーブームは、外食店の人気メニューからはじまり、家庭で作る内食にも変化をもたらしています。続々と発表される人気外食店の進 […]

この夏ブームとなること必至の「ニュータイプキーマ」「ハイブリッドキーマ」「フュージョンキーマ」は、従来の単純な「ひき肉×カレー」から、複雑かつ多岐にわたりアレンジされた進化系のカレーです。いま、続々と開発されているこれら […]

2021年に入り全国的なブームとなっているのが、ニュータイプキーマカレー。味付け、ひき肉の種類や挽き方、色、ソースの比率、食べ方など、基本のキーマカレーから複雑かつ多岐にわたり進化を遂げたカレーで、その進化はこの先もとど […]

夏が待ち遠しいこの季節、気温が上昇するにつれ無性にカレーが食べたくなりますね。今年はどんなカレーがブレイクするのでしょうか？彩ニュース編集部では、カレートレンドの行方をさまざまな調査と検証によって分析している株式会社カレ […]

いま、カレー業界で沸き立つ、タンパク質がモリモリ摂れるレトルトカレー。おうち時間が増え、おうちごはん率が高まるなか、「プロテイン（高タンパク質）×レトルトカレー」ブームがさらに加速しています。そこで、美容女子必見の美肌・ […]

22年前、50歳の誕生日を機に店を持った加地信江さん。当初は認知されず、経営は低空飛行。それでもへこたれず、その場その場の課題に向き合い、「この店のスリランカカレーが食べたい」と、全国からカレーファンが訪れる店になりまし […]